Boarischs Wiki
Advertisement


A Struzεr isch in Sidtiról só épes wi’a Wåndεrmétzgεr; normalerweis sticht er Fåckn å. Wénn in Winter die Zeit zun Schlachtign isch, geaht εr va Hóf zu Hóf unt måcht dé Årbet. Struzεr isch a Nébmperuaf, meischtns van an Pauεr. Er håt sei oagns Werkzuig unt die Kénntisse af sein Gepiat, tuat aa auswoadn, as Viech in Toale schneidn unt die Métzetn zun Surn herrichtn.

In der Gégnt va Meran isch a Struzer a Pauer der afn Fleischmårkt Viech aufschneidt. A Toal va dé Struzer verkafn as Fleisch aa selber, nét lai Fåcknfleisch.

Ibεrsétzung[]

* Métzetn: Speckseiten

* Surn: Pökeln

Advertisement